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 Mojito Park Hyatt (22 06 2010)
MOJITO BY Yann Daniel, le chef barman du Park Hyatt Paris Vendôme
 C’est la boisson nationale de cuba, Ernest Hemingway en a fait l’une de ses boissons favorites lorsqu’il séjournait à la havane . Verre utilisé : Tumbler Réalisation : Directement au verre Matériel nécessaire: Pilon Cuillère à mélange Pailles Couteau à fruits ingrédients et dosage : Quelques feuilles de menthe 1/2 citron vert 2 cuillères à café de sucre roux 5 cl de rhum 5 cl de soda (eau gazeuse) 1 trait d’angostura bitter réalisation : Mettre les feuilles de menthe et le 1/2 citron vert coupé en dés dans le verre, ajouter le sucre, verser 1 cl de soda et piler le tout. Verser le rhum, remplir le verre de glace pilée, compléter le verre avec le soda et remuer avec la cuillère à mélange. Verser le trait d’angostura bitter sur le dessus du mélange et servir avec deux pailles. astuce : Le sucre peut être facilement remplacé par un sirop aromatisé et des fruits frais peuvent y être ajoutés selon la saison, ce qui apportera des nuances de couleurs et de goûts à votre cocktail. (fraise, mûres, framboise, melon, pastèque,... à piler avec la menthe, le sucre et le citron vert). |
envie de ...
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