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 Alain Ducasse cuisine "Nature" (15 12 2009) On craque pour le dernier livre d´Alain Ducasse "Nature". Un livre acidulé et savoureux. Des recettes faciles et équilibrées. Alain Ducasse nous dévoile quelques-uns de ses secrets pour recevoir, comme il aime le faire lui-même, des amis autour de plats évidemment savoureux mais étonnamment simples et sains. Une philosophie personnelle qu´il partage avec Paule Neyrat, diététicienne, et qui leur ont inspiré les 188 recettes rassemblées dans cet ouvrage. Une cuisine " nature ", pleine d´émotion, créative et décontractée. Une source inépuisable d´idées pour aider à bien se nourrir pour vivre mieux. Simple. Des produits faciles à trouver et abordables. Des explications claires sans termes techniques inutiles. Des temps de préparations raisonnables. Des recettes à mettre entre toutes les mains. Sain. On revient à l´essentiel. Légumes, fruits et céréales sont à l´honneur parce qu´on n´en mange jamais assez. Sans oublier pour autant les viandes et les poissons. Car la clé de l´équilibre se situe dans la diversité et la modération. Bon. Un simple détail peut permettre de révéler pleinement les saveurs, de concentrer les goûts : le thym et le romarin sur lequel repose le poulet rôti, le mortier dans lesquels on pile l´ail et le basilic, le ketchup maison que l´on prépare à partir de belles tomates... Nature : Simple, sain et bon (Relié) Alain Ducasse (Auteur), Paule Neyrat (Auteur), Christophe Saintagne (Auteur), Françoise Nicol (Photographies) Soortie : oct 2009 Prix : 35 euros Achetez le livre sur madeleinemarket Découvrez le livre |
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