Prévoir 2 heures de marinade!

Avec ton papa, coupe les filets en lamelles puis en petits cubes. Mets-les dans un récipient et  arrose de jus de citrons verts. 
Sale, poivre et couvre d´un film étirable. 
Réserve 2 h au réfrigérateur (le jus des citrons va littéralement “cuire” la chair du poisson,
rendant celle-ci très blanche).
Coupe les feuilles de salade.
Egoutte le Saumon de Norvège mariné, arrose de lait de coco et mélange soigneusement.
Goûte et rectifie l’assaisonnement.
Verse une couche de saumon mariné au fond des verres et pose dessus une couche de
salade ciselée.
Fais une autre couche de saumon et termine par de la chiffonnade de salade. Garnis de
tomates cerise coupées en deux, d’aneth et d’oignons frais émincés. Sers aussitôt !