Sablés à la farine de maïs et au citron (25 01 2010)
Desserts et goûter
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
12 pers
Pour 60 biscuits
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajoutez les jaunes d’oeuf, les jus et zestes de citron puis les deux farines. Ne pétrissez pas trop, formez simplement une boule de pâte homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et posez-les sur une plaque à pâtisserie allant au four.
- Enfournez environ 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d´oeufs
- 2 cuillères à café de zestes de citron râpés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 150 g de farine
- 100 g de farine de maïs
Sablés à la farine de maïs et au citron 
