1. Infusez le bouillon de votre choix 5 min. dans 33 cl (l’équivalent d’un bol) d’eau frémissante.
2. Ajoutez 1 cuillère à café d’agar-agar dans le bouillon et portez à ébullition. Versez 1 cm de bouillon dans chaque verrine et laissez figer au congélateur.
3. Sortez les verrines et disposez par dessus le bouillon figé le produit de votre choix (oeuf poché, saumon, légume…). Recouvrez entièrement de Bouillon Ariaké.
4. Remettez les verrines au congélateur et sortez-les suivant le degré de croquant que vous souhaitez. Servez en cocktail ou entrée apéritive.