// Le coup de coeur de Gilles Choukroun, Restaurant MBC Gilles Choukroun, à Paris...
"Je change ma carte des vins très souvent au restaurant; la raison est simple: à chaque appel à mes amis vignerons, je les laisse me dire ce qui leur semble le mieux à boire au moment de ma commande dans leur cave; la cuvée qui est à pleine maturité, le millésime qui s´ouvre...
La dernière commande passée? A mon copain Yves Leccia, dans son domaine D´E Croce à Patrimonio en Corse. La cuvée " YL " en blanc est minérale, avec de belles matières et une richesse arômatique merveilleuse... En rouge, le Patrimonio 2007 est plein de soleil, très structuré et gourmand, un équilibre incroyable.... " Achetez ce vin sur www.madeleinemarket.com
Yves Leccia (16 10 2009)
