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Froid, Chaud,recettes traditionnelles,originales faciles et malines...les chefs dévoilent leurs recettes signatures pour ce grand fidèle des fêtes de noël!
Tranche de Foie gras poêlé par Jean-François Rouquette , en fine galette de champignons par Pascal Barbot,tout simplement en terrine par Philippe Cadeau, poêlée avec du thon, du gingembre, et des pommes, accords soyeux acidulés de Jean-Pierre Vigato, en fingerfood à la Minute par les chefs Jacques et Laurent Pourcel, cuit comme un rôti par Bruno Doucet, ultra moderne, rapide, au micro-onde par Thierry Marx...et même en crème brûlée de Gilles Choukroun!
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Spécial Foie Gras! (17 11 2009)
