Épluchez un concombre, le couper en deux, prélevez la pulpe avec une cuillère.
Mettre le concombre en morceau dans le bol du mixeur, ajoutez une demi botte de ciboulette, sel, poivre,huile d´olive, mixez,égouttez, mettez dans une petite verrine, ajoutez quelques oeufs de saumon Kaspia, et voilà!

Prenez un fromage de chèvre de meaux, écrasez-le, huile d´olive, sel, poivre, un soupçon de crème liquide...plus qu´à servir avec des toasts.