Interrogé par Danielle Monteaux, Pierre Hermé livre en 30 savoureuses définitions et 20 créations originales sa conception du chocolat. Rempli d´informations inédites qui feront le régal des amateurs de chocolat, émaillé de confidences et de révélations, Carrément Chocolat est un ouvrage sensible et iconoclaste, qui captivera tous ceux qu´interesse le point de vue d´un grand professionnel de goût.
Plusieurs personnalités se sont prêtées au jeu des confidences: le journaliste Stéphane Bern, l´historien Théodore Zeldin, l´académicien Bernards Roqes ou encore le Président de la République Nicolas Sarkosy...tous réunis autour du même plaisir: le chocolat.
Carrément chocolat (10 09 2009)
